March 27th, 2010

(no subject)

Занял меня довольно очевидный из практики вопрос: почему человеку лучше хорошо закусывать при употреблении алкоголя. Объясняют это тем, что на пустой желудок он очень быстро окажется в крови. А продукты, особенно, картофель, мясо, приготовленные с использованием растительных и животных жиров замедляют его поступление в кровь, он попадает в кровь более равномерно по времени. Этанол особенно хорошо растворяется в такой еде и поэтому весь объем выпитого алкоголя не сразу имеет контакт со слизистой желудочно-кишечного тракта. Соответственно, переработка (окисление) его становится дольше по времени. В среднем, как пишут, такая переработка идет со скоростью примерно 7-10 г этанола в час, довольно медленно. И кажется, хорошо, что достаточно медленно, потому что первичный продукт этой переработки - этиловый альдегид - хоть и содержится в меньших концентрациях, но куда более токсичен, чем сам этанол. Собственно он и дает симптомы похмелья при сильном переборе, если алкоголь без сивушных масел.

Для самоконтроля, как автомобилистам, так и всем остальным, можно купить алкотестер. Хорошую точность показывают алкотестеры с электрохимическими (или с спектрофотометрическими) сенсорами - погрешность у них 0,01 промилле. Стоят они не дешево. У остальных алкотестеров сенсоры полупроводниковые, точность измерения у них ниже, ниже и цена. Любые алкотестеры требуют регулярной калибровки сенсора в сервисном центре, так что при покупке стоит обратить особое внимание на наличие такого сервис-центра в вашем городе. Кроме того, у алкотестера должен быть сертификат, подтверждающий соответствие его требованиям качества, установленными для такой продукции стандартами и правилами. Сертификат выдается на определенный срок. Также прибор может иметь регистрационное удостоверение Росздравнадзора РФ, подтверждающее, что прибор прошел медицинские испытания на безопасность, качество и эффективность. Если прибор был так зарегистрирован, то он может быть использован в здравоохранении.