Это из брошюрки: "Как приготовить кофе. 68 рецептов".
Кофе по-ирландски
В бокал с толстыми стенками на ножке налейте 1/3 объема ирланского виски или водки и добавьте горячего крепкого кофе, не доливая его до краев на 2 см. Добавьте по вкусу сахар, размешайте, подлейте свежих сливок, слегка взбитых,но не перемешивайте их. Положите сливки чайной ложкой так, чтобы они плавали на поверхности, и пейте кофе сквозь этот слой сливок.
Кофе по-итальянски
Кофе варят не на воде, а на молоке, процеживают прямо в чашке, сахарный песок подают отдельно.
Кофе по-сицилийски
К кофе, приготовленному по-турецки, добавляют процеженный лимонный сок. Подают в стаканах.
Кофе по-венски
В чашку готового кофе кладут горкой сливки, взбитые с сахаром и ванилином, сверху насыпают тертый шоколад. В кофе можно положить только сливки, а сахар подать отдельно.
Кофе по-польски.
Незатейливый рецепт. В ошпаренные кипятком чашки всыпают свежемолотый кофе, заливают его кипятком и перемешивают. Как только на поверхности кофе образуется пена, чашку накрывают блюдцем. Через 7-8 минут кофе можно пить.
